En una planta alimentaria la climatización no es solo confort: controla temperatura, humedad y calidad del aire en salas de proceso, envasado y despiece. Proyectarla junto al frío industrial evita condensaciones, consumos excesivos y problemas higiénicos.
Dónde se necesita
- Salas de despiece, envasado y manipulado refrigeradas.
- Zonas de alto cuidado y salas limpias.
- Naves de almacén con producto sensible a la temperatura.
- Oficinas, vestuarios y zonas de personal.
Claves de diseño
Cargas térmicas de proceso y personal, renovaciones de aire, filtración, control de humedad y presiones entre salas. La recuperación de calor del frío industrial puede cubrir parte de las necesidades.
Normativa
Las instalaciones térmicas se rigen por el RITE; las salas alimentarias deben cumplir además los requisitos higiénicos y de seguridad alimentaria aplicables.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre climatización industrial y frío industrial?
El frío industrial conserva producto a temperaturas bajas; la climatización acondiciona salas de trabajo y proceso. En plantas alimentarias conviene proyectarlas juntas.